ผู้เขียน หัวข้อ: จัดเลี้ยงนอกสถานที่ Buffet & Cocktail แบบไหนเหมาะกับงานเลี้ยงของคุณ?  (อ่าน 746 ครั้ง)

siritidaphon

  • Sr. Member
  • ****
  • กระทู้: 312
  • ลงประกาศฟรี ซื้อ-ขายออนไลน์ ใหม่-มือสอง โปรโมทสินค้า ลงประกาศได้ไม่จำกัด
    • ดูรายละเอียด
จัดเลี้ยงนอกสถานที่ Buffet & Cocktail แบบไหนเหม าะกับงานเลี้ยงของคุณ?

จะจัดงานเลี้ยงทั้งที หลายๆท่านคงคิดไม่ตกว่าจะจัดอะไรยังไงดีน้า โดยเฉพาะรูปแบบการจัดงาน จะจัดแบบบุฟเฟ่ หรือค็อกเทล ดีละ ในวันนี้เราเลยเปรียบเทียบข้อดีข้อเสียของการจัดงานทั้งสองรูปแบบมาให้ ลองไปดูกันค่า

     
Buffet การจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์   เป็นตัวเลือกยอดนิยมของการจัดงานเลี้ยง งานทำบุญบ้าน งานทำบุญบริษัท งานประชุมสัมมนา โดยรูปแบบการจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์นี้แขกจะต้องตักอาหารและเครื่องดื่มเอง เพราะอาหา รทุกอย่างจะจัดใส่ล็อคบุฟเฟ่ต์ พนักงานคอยช่วยดูแลเคลียร์จานให้เท่านั้น การคำนวณอ าหารสำหรับการจัดเลี้ยงทั้งสองแบบนี้ ควรจะสั่งให้พอกับจำนวนแขก สิ่งสำคัญก็คือ ควรคอนเฟิร์มจำนวนแขกที่จะมาร่วมงานให้แน่นอน เพราะถ้าคำนวณพลาดอาหารไม่พอให้แขก คุณอาจจะต้องไปวิ่งวุ่นหาซื้ออาหารเองเพิ่มวันงาน ทำให้เสียเงินในส่วนที่สั่งเพิ่มมากกว่าเดิม เพราะเคเท อริ่งจะเตรียมอาหารมาตามจำนวนที่สั่ง ซึ่งบางเจ้าอาจจะจัดอาหารน้อย บางเจ้าอาจจะจัดอาหารเยอะขึ้นอยู่กับราคาที่ขาย เคเทอริ่งที่ดีควรจะจัดอาหารมาเผื่อมากกว่าจำนวนแขก 10% เพราะแขกบ างท่านอาจจะทานเยอะหรือทานน้อยไม่เท่ากัน


ด้านค่าใช้จ่ายก็จะคล้ายๆ กันกับการจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล คือ คิดราคาตามหัว ซึ่งเมนูอาหารจะขึ้นอยู่กับแต่ละแพคเกจว่าราคาเท่านี้จะได้อาหารกี่อย่าง รวมซอฟท์ดริ๊งค์ด้วยหรือไม่ ส่วนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะคิดแยกต่างหากจากราคาตามแพคเกจ

-     ข้อดี  ของการจัดงานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ คือ แขกสามารถ เลือกทานอาหารที่ตนเองชอบและในปริมาณตามที่ต้องการอย่างไม่จำกัด อิ่มท้อง และสามารถ ทานอาหารไ ด้ทันที ไม่ต้องรอคนครบแล้วจึงค่อยเสิร์ฟ หากอาหารห มดสามารแจ ้งบริกรให้เพิ่มได้ อีกทั้งยังมีเมนูอาหารให้เลือกอย่างหลากหลาย ซึ่งระหว่างทานอาหารแขกในงานที่ร่วมโต๊ะทานอาหารก็สามารถนั่งพูดคุยกันที่โต๊ะไม่ต้องยืนให้เมื่อยและไม่ต้องถือจานเอาไว้ อีกทั้งการจัดเลี้ยงแบบนี้จะทำให้เราสะดวกสบายและประหยัดงบมากขึ้น

-      ข้อเสีย  ในการจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์  ก็คือการที่อาหารถูกตักทานออกไปแล้วบางส่วน  ทำให้แขกที่เข้ามารับประทานทีหลังอาจจะรู้สึกไม่น่ารับประทาน หรือแขกบางท่านอาจจะเลือกตักแต่ของที่ตนเองชอบทำให้อาหารถูกแจกจ่ายไม่เท่ากัน หรืออาหารบางอย่างอาจจะขายดีมากกว่าเมนูอื่น ซึ่งอาจจะทำให้หมดก่อนได้

   

Cocktail การจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล  เป็นที่นิยมในกลุ่มคนรุ่นใหม่เป็นอย่างมาก เพราะรูปแบบงานที่ไม่เป็นทางการมากนัก เน้นการพบปะสังสรรค์ของกลุ่มเพื่อนมากกว่า ไม่มีการจัดโต๊ะให้แขกนั่งทาน มีเพียงโต๊ะสตูว์สูงตั้งไว้บางจุดเพื่อให้ลูกค้าได้วางอาหารและเครื่องดื่ม แต่หากต้องการเตรียมโต๊ะเก้าอี้สำหรับแขกวีไอพีไว้นั่งทาน ก็สามารถทำได้ ไม่ได้เป็นการทำให้รูปแบบงานเลี้ยงแบบค็อกเทลเสียแต่อย่างใด ด้วยรูปแบบงานและอาหารที่มีความสวยงาม อลังการ โดดเด่น อีกทั้งยังสามารถจัดธีมงานได้ ทำให้แขกที่มาร่วมงานรู้สึกเพลิดเพลินไปกับอาหารและธีมงาน ทำให้ไม่จำเจ จึงไม่แปลกที่คนรุ่นใหม่จะชื่นชอบการจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล

สำหรับการจัดเลี้ยงค็อกเทล ส่วนมากจะคิดราคาต่อท่าน หรือบางเคเทอริ่ง อาจมีแพคเกจ โปรโมชั่นพิเศษ ให้เลือกมากมาย ส่วนซุ้มอาหารที่เพิ่มเติมเข้ามาหากจะต้องมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นอีกเช่นกัน

     ข้อดี  เหมาะสำหรับการจัดงานสังสรรค์ งานเปิดตัวสินค้า งานที่ต้องการการตกแต่งสวยงาม งานวันเกิด ที่มีแขกมาก แต่พื้นที่น้อย บรรยากาศภ ายในงานเป ็นแบบสบายๆ ไม่มีพิธีการอะไรมากนัก ทำให้ได้พูดคุยกันอย่างสนุกสนาน

     ข้อเสีย  การจัดเลี้ยงในรูปแบบนี้จะทำให้แขกในงานทานไม่อิ่ม อาหารหมดเ ร็ว ทำให้การจัดเลี้ยงแบบค็อกเทลต้องมีการเพิ่มซุ้มอาหารเข้ามาต่างหาก และอย่างที่บอกไปแล้วว่าการจัดเลี้ยงค็อกเทลไม่มีการจัดโต๊ะให้นั่งทาน แขกหลายคน อาจจะรู้สึกเมื่อยเพราะต้องยืนตลอดงาน

     
จะเห็นได้ว่าการจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์ (Buffet) และการจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล (Cocktail) นั้น มีความแตกต่างกัน จะเลือกจัดเลี้ยงแบบไหนนั้น ควรเลือกให้เหมาะสมกับงาน แขก สถานที่ ระยะเวลาแ ละงบประมา ณด้วยนะคะ



 






















































รวมเว็บลงประกาศฟรี ล่าสุด
รวมเว็บประกาศฟรี
โพสต์ขายของฟรี
ลงโฆษณาสินค้าฟรี
โฆษณาฟรี
ประกาศฟรี
เว็บฟรีไม่จำกัด
ทำ SEO ติด Google
ลงประกาศขาย
เว็บฟรียอดนิยม
โพสโฆษณา
ประกาศขายของ
ประกาศหางาน
บริการ แนะนำเว็บ
ลงประกาศ
รวมเว็บประกาศฟรี
รวมเว็บซื้อขาย ใช้งานง่าย
ลงประกาศฟรี ทุกจังหวัด
ต้องการขาย
ปล่อยเช่า บ้าน คอนโด ที่ดิน
ขายบ้าน คอนโด ที่ดิน
ประกาศฟรี ไม่มี หมดอายุ
เว็บประกาศฟรี ติดอันดับ
ฝากร้านฟรี โพ ส ฟรี
ลงประกาศฟรี กรุงเทพ
ลงประกาศฟรี ทั่วไทย
ลงประกาศโฆษณาฟรี
ลงประกาศฟรี 2023
รวมเว็บลงประกาศฟรี

รวม SMFขายสินค้า
ประกาศฟรีออนไลน์
ลงประกาศ สินค้า
เว็บบอร์ด โพสต์ฟรี
ลงประกาศ ซื้อ-ขาย ฟรี
ชุมชนคนไอทีขายสินค้า
ลงประกาศฟรีใหม่ๆ 2023
โปรโมทธุรกิจฟรี
โปรโมทสินค้าฟรี
แจกฟรี รายชื่อเว็บลงประกาศฟรี
โปรโมท Social
โปรโมท youtube
แจกฟรี รายชื่อเว็บ
แจกฟรีโพสเว็บบอร์ดsmf
เว็บบอร์ดsmfโพสฟรี
รายชื่อเว็บบอร์ดขายสินค้าฟรี
ลงประกาศฟรี เว็บบอร์ด
เว็บบอร์ดขายสินค้าฟรี
ฟรี เว็บบอร์ด แรงๆ
โพสขายสินค้าตรงกลุ่มเป้าหมาย
โฆษณาเลื่อนประกาศได้
ขายของออนไลน์
แนะนำ 6 วิธีขายของออนไลน์
อยากขายของออนไลน์
เริ่มต้นขายของออนไลน์
ขายของออนไลน์ เริ่มยังไง
ชี้ช่องขายของออนไลน์
การขายของออนไลน์
สร้างเว็บฟรีประกาศ

smf โพสฟรี
smf ขายของออนไลน์อะไรดี
smf โพสฟรี
อยากขายของออนไลน์ smf
ขายของออนไลน์ยังไงให้มีคนซื้อ
smf เริ่มต้นขายของออนไลน์
ไอ เดีย การขายของออนไลน์
เว็บขายของออนไลน์
เริ่ม ขายของออนไลน์ โพสฟรี
smf ขายของออนไลน์ที่ไหนดี
เทคนิคการโพสต์ขายของ
smf โพสต์ขายของให้ยอดขายปัง
โพสต์ขายของให้ยอดขายปังโพสฟรี
smf ขายของในกลุ่มซื้อขายสินค้า
โพสขายของยังไงให้มีคนซื้อ
smf โพสขายของแบบไหนดี
โพสฟรีแคปชั่นโพสขายของยังไงให้ปัง
smf แคปชั่นแม่ค้าออนไลน์
แคปชั่นแม่ค้าออนไลน์ โพสฟรี
ขายของให้ออร์เดอร์เข้ารัว ๆ
smf โพสต์เรียกลูกค้า
โพสต์เรียกลูกค้าโพสฟรี
smf ขายของออนไลน์ให้ปัง
smf โพสต์ขายของ
smf เขียนโพสขายของโดนๆ
แคปชั่นเปิดร้าน โพสฟรี
smf วิธีโพสขายของให้น่าสนใจ
วิธีเพิ่มยอดขาย โพสฟรี
smf เทคนิคเพิ่มยอดขาย

เพิ่มยอดขายให้เข้าเป้า
เว็บบอร์ดฟรี
โปรโมทฟรี
มีลูกค้าเพิ่ม - YouTube
ผลักดันยอดขายโปรโมทฟรี
โปรโมทผลักดันยอดขาย
โปรโมทแผนการเพิ่มยอดขายให้ได้ผล
โปรโมทวิธีการวางแผนการเพิ่มยอดขาย
ยอดขายไม่ดีควรทำอย่างไร
ยอดขายตกเกิดจากอะไร
ทำไมต้องเพิ่มยอดขาย
ขายฟรี
ยอดการขาย คืออะไร
กลยุทธ์เพิ่มยอดขาย
โพสฟรีการกระตุ้นยอดขาย
โปรโมทกระตุ้นยอดขาย
โปรโมทฟรีออนไลน์กระตุ้นยอดขาย
ประกาศฟรีเพิ่มยอดขาย
ลงประกาศเพิ่มยอดขาย
ฝากร้านฟรีเพิ่มยอดขาย
ลงประกาศฟรีใหม่ ๆ เพิ่มยอดขาย
เว็บประกาศฟรีเพิ่มยอดขาย
Post ฟรี
ประกาศขายของฟรี
ประกาศฟรี
โพส SEO
ลงโฆษณาฟรี
โปรโมทเพจร้านค้า