|
This section allows you to view all posts made by this member. Note that you can only see posts made in areas you currently have access to.
Messages - polychemicals12
481
« เมื่อ: วันที่ 4 กรกฎาคม 2024, 22:01:46 น. »
จำหน่าย ดีเอ็มจี ราคาโรงงา น, รับผลิต DMG ราคาถูก,
โรงงานผลิต เดเทม ราคาขายส่ง, นำเข้า DATEM ,
ส่งออก แลคเทม, หาซื้อ LACTEM ราคาส่ง
อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, ผู้ผลิตดีเอ็มจี ราคาโรงงา น,
เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEM
PKSN 0001_EMUL SIFIER 2024_ALL จัดจำหน่าย จีเอ็มเอส ,โรงงานรับผลิต GMS,
โรงงานจำห น่าย เดเทม, ส่งออก อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร,
นำเข้า Emulsifie r Food Grade, โรงงานทำ เอสเอสแอล,
เคมี SSL ราคาถูก, ดีเอ็มจี, DMG, ผู้ผลิต DATEM ราคาโรงงา น,
รับผลิต แลคเทม ราคาส่ง, จำหน่าย LACTEM ราคาถูก
ขายถูก อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, รับผลิต Emulsifie r Food Grade, ขาย เอสเอสแอล, SSL, จำหน่ายดีเอ็มจี, DMG,จำหน่าย จีเอ็มเอส, ขาย GMS ราคาผู้ผลิต, ผู้ผลิต เดเทม ราคาถูก, รับผลิต DATEM ราคาโรงงา น, ขายส่ง แลคเทม, LACTEM ราคาส่ง
Emulsifie r Food Grade, เอสเอสแอล, SSL,
ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส, GMS, เดเทม, DATEM,
แลคเทม, LACTEM, อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร
วัตถุเจือปนอาหาร, Food Grade, Food Additive
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด Thai Poly Chemicals Company Limited Tel: 034496284, 034854888 Mobile: 0800160016, 089312888 8
Line ID: thaipoly8 888 Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaip olychemic als.com
TPCCEMULSIFIERPKSN0001ALL
คำค้นหาผลิตภัณฑ์:: อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร,
รับผลิต อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร ราคาส่ง, ผู้จำหน่าย Emulsifie r Food Grade,
โรงงาน เอสเอสแอล, หาซื้อ SSL เคมีภัณฑ์, รับผลิต ดีเอ็มจี, จำหน่าย DMG ราคาถูก,
ขายส่ง จีเอ็มเอส, โรงงานผลิต GMS, จำหน่าย เดเทม เคมีภัณฑ์,
ผู้ผลิต DATEM,ขายส่ง แลคเทม, โรงงานผู้ผลิต LACTEM ราคาส่ง
ขายส่ง อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, โรงงานผลิต Emulsifie r Food Grade,
จำหน่าย เอสเอสแอล, ขาย SSL, โรงงาน ดีเอ็มจี ราคาถูก, ผู้ผลิต DMG ราคาโรงงา น,
หาซื้อเคมีภัณฑ์ จีเอ็มเอส, รับผลิต GMS,จัดจำหน่าย เดเทม,
ผู้จำหน่าย DATEM, ผู้ขายส่ง แลคเทม, โรงงานผลิต LACTEM ราคาส่ง
Emulsifie r Food Grade, เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEM,
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล
โทร 034854888, 089312888 8,
ไลน์ thaipoly8888
คำค้นหาหมวดผลิตภัณฑ์
อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, อีมัลซิไฟเออร์, อีมัลซิฟายเออร์, Emulsifie r, อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, อีมัลซิไฟยิ่งเอจนท์, อีมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, Emulsifyi ng Agent, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล โทร 034854888, 089312888 8, ไลน์ thaipoly8 888
คำค้นหาเคมีภัณฑ์เกรดอาหาร
วัตถุเจือปนอาหาร, เกรดอาหาร, โคเด็กซ์, สารเคมีเกรดอาหาร, เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร, Food Additive, Food Grade, FCC, Codex, Food Chemicals Codex, Food Grade Chemical, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล โทร 034854888, 089312888 8, ไลน์ thaipoly8 888
PKSN0001ALL
ผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร (Emulsifie r Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
E471, Distilled Monoglyce rides, DMG
E471, Glycerol Monostear ate, GMS
E471, Glyceryl Monostear ate, GMS
E471, Mono and Diglyceri des, MDG
E472b, Lactic Acid Ester of Mono and Diglyceri des, LACTEM
E472e, Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono and Diglyceri des, DATEM
E476, Polyglyce rol Polyricin oleate, PGPR
E477, Propylene Glycol Monostear ate, PGMS
E481, Sodium Stearoyl 2 Lactylate, SSL
E491, Sorbitan Monostear ate, Sorbitan Stearate, SMS, SPAN60
Emulsifier, Emulsifyi ng Agent, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Commodity Emulsifie r, อิมัลซิไฟเออร์พื้นฐาน, อิมัลซิฟายเออร์พื้นฐาน, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Specialty Emulsifie r, อิมัลซิไฟเออร์ชนิดพิเศษ, อิมัลซิฟายเออร์ชนิดพิเศษ, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
ผลิตภัณฑ์ โพรพิโอเนต เกรดอาหาร (Propionat e Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
Sodium Propionat e, โซเดียมโพรพิโอเนต, E281, โซเดียมโพรไพโอเนต
Calcium Propionat e, แคลเซียมโพรพิโอเนต, E282, แคลเซียมโพรไพโอเนต
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์
อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifie r) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ช่วยให้อิมัลชัน (Emulsion) คงตัวด้วยการลดแรงตึงผิว (Surface Tension) ของของเหล ว โดยช่วยทำให้อิมัลชันมีความคงตัว และป้องกันไม่ให้อิมัลชันแยกเป็นชั้น ซึ่งในโมเลกุลของอิมัลซิไฟเออร์ มีทั้งส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophil ic) และส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophob ic) โดยจะหันส่วนที่ชอบน้ำเข้าหาน้ำ และหันส่วนที่ไม่ชอบน้ำเข้าหาไขมัน เป็นฟิล์มหุ้ม
ประเภทของอิมัลซิไฟเออร์
1. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากธรรมชาติ ซึ่งรวมถึง สารประกอบ ฟอสฟอลิพิด (Phospholi pids) เช่น เลซิทิน (Lecithin) ที่ได้จากถั่วเหลือง และไข่แดง ไฮโดรคอลล อยด์ (Hydrocoll oid) และกัม (Gum) ชนิดต่างๆ รวมถึง โปรตีน เช่น เวย์ (Whey) เป็นต้น
2. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากการสังเคราะห์ ซึ่งมักจะเตรียมจากพอลิออล (Polyols) และกรดไขมัน เช่น ไดกลีเซอไรด์ (Diglyceri de) โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์ (Monoglyce ride) เป็นต้น
การเลือกใช้งานอิมัลซิไฟเออร์
พิจารณาจากสัดส่วน ระหว่างส่วนที่ชอบน้ำ กับส่วนที่ชอบน้ำมัน (Hydrophil e-Lipophile Balance, HLB) ซึ่งเป็นอัตราส่วนโดยน้ำหนักของมวลโมเลกุลส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophil ic) กับมวลโมเลกุลทั้งหมด คูณด้วย 2 (Griffin's method) มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 20 เป็นค่าที่ใช้กำหนดการนำมาใช้งานของอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifie r) ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
สารที่มีค่า HLB เท่ากับ 0 คือสารที่ในโมเลกุล มีส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophob ic) ทั้งหมด และไม่ละลายในน้ำ
ค่า HBL สูงขึ้น คือสารที่โมเลกุลจะมีส่วนที่ชอบน้ำมากขึ้น กระจายตัวในน้ำได้ดีขี้น
ค่า HLB ตั้งแต่ 3-6 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำในน้ำมัน (Water-in-oil emulsifie r)
ค่า HLB ตั้งแต่ 8-18 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำมันในน้ำ (Oil-in-water emulsifie r)
PKSN0001A LL
ค้นหา: เดเทม ราคาส่ง, Emulsifie r Food Grade,
โรงงานผลิต อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, ขายส่ง Emulsifie r Food Grade ราคาถูก,
หาซื้อ เอสเอสแอล ราคาโรงงา น, จำหน่าย SSL เคมีภัณฑ์ ราคาส่ง, รับผลิต ดีเอ็มจี ราคาโรงงา น,
ผู้จำหน่าย DMG ราคาผู้ผลิต, นำเข้า-ส่งออก จีเอ็มเอส ราคาโรงงา น,
ผู้ขาย GMS ราคาส่ง, รับผลิต เดเทม ราคาโรงงา น,
หาซื้อ DATEM ราคาถูก, แลคเทม ราคาโรงงา น, LACTEM ราคาขายส่ง
เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEMTAGS:: ดีเอ็มจี ราคาโรงงา น, ผู้ผลิต DMG ราคาถูก,
ขายส่ง เดเทม ราคาส่ง, ส่งออก-นำเข้า DATEM,
รับผลิต แลคเทม, โรงงานขาย LACTEM ราคาส่ง
482
« เมื่อ: วันที่ 4 กรกฎาคม 2024, 21:18:47 น. »
รับผลิต Emulsifie r Food Grade, ขายถูก อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร,
ขาย เอสเอสแอล, SSL, จำหน่ายดีเอ็มจี, DMG,
จำหน่าย จีเอ็มเอส, ขาย GMS ราคาผู้ผลิต,
ผู้ผลิต เดเทม ราคาถูก, รับผลิต DATEM ราคาโรงงา น,
ขายส่ง แลคเทม, LACTEM ราคาส่ง
อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, รับผลิต Emulsifie r Food Grade,
เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEM
PKSN 0001_EMUL SIFIER 2024_ALL ข้อมูลผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์
อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifie r) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ช่วยให้อิมัลชัน (Emulsion) คงตัวด้วยการลดแรงตึงผิว (Surface Tension) ของของเหล ว โดยช่วยทำให้อิมัลชันมีความคงตัว และป้องกันไม่ให้อิมัลชันแยกเป็นชั้น ซึ่งในโมเลกุลของอิมัลซิไฟเออร์ มีทั้งส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophil ic) และส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophob ic) โดยจะหันส่วนที่ชอบน้ำเข้าหาน้ำ และหันส่วนที่ไม่ชอบน้ำเข้าหาไขมัน เป็นฟิล์มหุ้ม
ประเภทของอิมัลซิไฟเออร์
1. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากธรรมชาติ ซึ่งรวมถึง สารประกอบ ฟอสฟอลิพิด (Phospholi pids) เช่น เลซิทิน (Lecithin) ที่ได้จากถั่วเหลือง และไข่แดง ไฮโดรคอลล อยด์ (Hydrocoll oid) และกัม (Gum) ชนิดต่างๆ รวมถึง โปรตีน เช่น เวย์ (Whey) เป็นต้น
2. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากการสังเคราะห์ ซึ่งมักจะเตรียมจากพอลิออล (Polyols) และกรดไขมัน เช่น ไดกลีเซอไรด์ (Diglyceri de) โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์ (Monoglyce ride) เป็นต้น
การเลือกใช้งานอิมัลซิไฟเออร์
พิจารณาจากสัดส่วน ระหว่างส่วนที่ชอบน้ำ กับส่วนที่ชอบน้ำมัน (Hydrophil e-Lipophile Balance, HLB) ซึ่งเป็นอัตราส่วนโดยน้ำหนักของมวลโมเลกุลส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophil ic) กับมวลโมเลกุลทั้งหมด คูณด้วย 2 (Griffin's method) มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 20 เป็นค่าที่ใช้กำหนดการนำมาใช้งานของอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifie r) ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
สารที่มีค่า HLB เท่ากับ 0 คือสารที่ในโมเลกุล มีส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophob ic) ทั้งหมด และไม่ละลายในน้ำ
ค่า HBL สูงขึ้น คือสารที่โมเลกุลจะมีส่วนที่ชอบน้ำมากขึ้น กระจายตัวในน้ำได้ดีขี้น
ค่า HLB ตั้งแต่ 3-6 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำในน้ำมัน (Water-in-oil emulsifie r)
ค่า HLB ตั้งแต่ 8-18 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำมันในน้ำ (Oil-in-water emulsifie r)
PKSN0001A LLEmulsifier Food Grade, เอสเอสแอล, SSL,
ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส, GMS, เดเทม, DATEM,
แลคเทม, LACTEM, อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร
วัตถุเจือปนอาหาร, Food Grade, Food Additive
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด Thai Poly Chemicals Company Limited Tel: 034496284, 034854888 Mobile: 0800160016, 089312888 8
Line ID: thaipoly8 888 Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaip olychemic als.com
TPCCEMULSIFIERPKSN0001ALL
คำค้นหาผลิตภัณฑ์:: อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร,
Emulsifie r Food Grade, เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEM,
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล
โทร 034854888, 089312888 8,
ไลน์ thaipoly8888
คำค้นหาหมวดผลิตภัณฑ์
อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, อีมัลซิไฟเออร์, อีมัลซิฟายเออร์, Emulsifie r, อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, อีมัลซิไฟยิ่งเอจนท์, อีมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, Emulsifyi ng Agent, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล โทร 034854888, 089312888 8, ไลน์ thaipoly8 888
คำค้นหาเคมีภัณฑ์เกรดอาหาร
วัตถุเจือปนอาหาร, เกรดอาหาร, โคเด็กซ์, สารเคมีเกรดอาหาร, เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร, Food Additive, Food Grade, FCC, Codex, Food Chemicals Codex, Food Grade Chemical, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล โทร 034854888, 089312888 8, ไลน์ thaipoly8 888
PKSN0001ALL
ผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร (Emulsifie r Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
E471, Distilled Monoglyce rides, DMG
E471, Glycerol Monostear ate, GMS
E471, Glyceryl Monostear ate, GMS
E471, Mono and Diglyceri des, MDG
E472b, Lactic Acid Ester of Mono and Diglyceri des, LACTEM
E472e, Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono and Diglyceri des, DATEM
E476, Polyglyce rol Polyricin oleate, PGPR
E477, Propylene Glycol Monostear ate, PGMS
E481, Sodium Stearoyl 2 Lactylate, SSL
E491, Sorbitan Monostear ate, Sorbitan Stearate, SMS, SPAN60
Emulsifier, Emulsifyi ng Agent, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Commodity Emulsifie r, อิมัลซิไฟเออร์พื้นฐาน, อิมัลซิฟายเออร์พื้นฐาน, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Specialty Emulsifie r, อิมัลซิไฟเออร์ชนิดพิเศษ, อิมัลซิฟายเออร์ชนิดพิเศษ, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
ผลิตภัณฑ์ โพรพิโอเนต เกรดอาหาร (Propionat e Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
Sodium Propionat e, โซเดียมโพรพิโอเนต, E281, โซเดียมโพรไพโอเนต
Calcium Propionat e, แคลเซียมโพรพิโอเนต, E282, แคลเซียมโพรไพโอเนต
ค้นหา: อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, Emulsifie r Food Grade,
เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEM
ผู้ผลิต DATEM ราคาโรงงา น, รับผลิต แลคเทม ราคาส่ง, จำหน่าย LACTEM ราคาถูก
ส่งออก อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, นำเข้า Emulsifie r Food Grade,
จัดจำหน่าย จีเอ็มเอส ,โรงงานรับผลิต GMS, โรงงานจำห น่าย เดเทม,
โรงงานทำ เอสเอสแอล, เคมี SSL ราคาถูก, ดีเอ็มจี, DMG
483
« เมื่อ: วันที่ 4 กรกฎาคม 2024, 21:01:14 น. »
หาซื้อ เอสเอสแอล ราคาโรงงา น,
จำหน่าย SSL เคมีภัณฑ์ ราคาส่ง, รับผลิต ดีเอ็มจี ราคาโรงงา น,
ผู้จำหน่าย DMG ราคาผู้ผลิต, นำเข้า-ส่งออก จีเอ็มเอส ราคาโรงงา น,
Emulsifie r Food Grade, ผู้ขาย GMS ราคาส่ง,
รับผลิต เดเทม ราคาโรงงา น, หาซื้อ DATEM ราคาถูก,
แลคเทม ราคาโรงงา น, LACTEM ราคาขายส่ง
โรงงานผลิต อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร,
ขายส่ง Emulsifie r Food Grade ราคาถูก,
อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, โรงงานผลิตเอสเอสแอล ราคาถูก,
เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEM
PKSN 0001_EMUL SIFIER 2024_ALL รับผลิต อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร ราคาส่ง,
ผู้จำหน่าย Emulsifie r Food Grade, โรงงาน เอสเอสแอล,
หาซื้อ SSL เคมีภัณฑ์, รับผลิต ดีเอ็มจี, จำหน่าย DMG ราคาถูก,
ขายส่ง จีเอ็มเอส, โรงงานผลิต GMS, จำหน่าย เดเทม เคมีภัณฑ์,
ผู้ผลิต DATEM,ขายส่ง แลคเทม, โรงงานผู้ผลิต LACTEM ราคาส่ง
Emulsifie r Food Grade, เอสเอสแอล, SSL,
ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส, GMS, เดเทม, DATEM,
แลคเทม, LACTEM, จำหน่าย SSL ราคาส่ง เกรดอาหาร
อิมัลซิไฟเออร์, วัตถุเจือปนอาหาร, Food Grade, Food Additive
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด Thai Poly Chemicals Company Limited Tel: 034496284, 034854888 Mobile: 0800160016, 089312888 8
Line ID: thaipoly8 888 Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaip olychemic als.com
TPCCEMULSIFIERPKSN0001ALL
คำค้นหาผลิตภัณฑ์:: ขายส่ง อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร,
โรงงานผลิต Emulsifie r Food Grade, จำหน่าย เอสเอสแอล,
ขาย SSL, โรงงาน ดีเอ็มจี ราคาถูก, ผู้ผลิต DMG ราคาโรงงา น,
หาซื้อเคมีภัณฑ์ จีเอ็มเอส, รับผลิต GMS,จัดจำหน่าย เดเทม,
ผู้จำหน่าย DATEM, ผู้ขายส่ง แลคเทม, โรงงานผลิต LACTEM ราคาส่ง
อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, Emulsifie r Food Grade,
เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEM,
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล
โทร 034854888, 089312888 8,
ไลน์ thaipoly8888
คำค้นหาหมวดผลิตภัณฑ์
อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, อีมัลซิไฟเออร์, อีมัลซิฟายเออร์, Emulsifie r, อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, อีมัลซิไฟยิ่งเอจนท์, อีมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, Emulsifyi ng Agent, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล โทร 034854888, 089312888 8, ไลน์ thaipoly8 888
คำค้นหาเคมีภัณฑ์เกรดอาหาร
วัตถุเจือปนอาหาร, เกรดอาหาร, โคเด็กซ์, สารเคมีเกรดอาหาร, เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร, Food Additive, Food Grade, FCC, Codex, Food Chemicals Codex, Food Grade Chemical, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล โทร 034854888, 089312888 8, ไลน์ thaipoly8 888
PKSN0001ALL
ผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร (Emulsifie r Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
E471, Distilled Monoglyce rides, DMG
E471, Glycerol Monostear ate, GMS
E471, Glyceryl Monostear ate, GMS
E471, Mono and Diglyceri des, MDG
E472b, Lactic Acid Ester of Mono and Diglyceri des, LACTEM
E472e, Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono and Diglyceri des, DATEM
E476, Polyglyce rol Polyricin oleate, PGPR
E477, Propylene Glycol Monostear ate, PGMS
E481, Sodium Stearoyl 2 Lactylate, SSL
E491, Sorbitan Monostear ate, Sorbitan Stearate, SMS, SPAN60
Emulsifier, Emulsifyi ng Agent, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Commodity Emulsifie r, อิมัลซิไฟเออร์พื้นฐาน, อิมัลซิฟายเออร์พื้นฐาน, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Specialty Emulsifie r, อิมัลซิไฟเออร์ชนิดพิเศษ, อิมัลซิฟายเออร์ชนิดพิเศษ, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
ผลิตภัณฑ์ โพรพิโอเนต เกรดอาหาร (Propionat e Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
Sodium Propionat e, โซเดียมโพรพิโอเนต, E281, โซเดียมโพรไพโอเนต
Calcium Propionat e, แคลเซียมโพรพิโอเนต, E282, แคลเซียมโพรไพโอเนต
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์
อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifie r) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ช่วยให้อิมัลชัน (Emulsion) คงตัวด้วยการลดแรงตึงผิว (Surface Tension) ของของเหล ว โดยช่วยทำให้อิมัลชันมีความคงตัว และป้องกันไม่ให้อิมัลชันแยกเป็นชั้น ซึ่งในโมเลกุลของอิมัลซิไฟเออร์ มีทั้งส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophil ic) และส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophob ic) โดยจะหันส่วนที่ชอบน้ำเข้าหาน้ำ และหันส่วนที่ไม่ชอบน้ำเข้าหาไขมัน เป็นฟิล์มหุ้ม
ประเภทของอิมัลซิไฟเออร์
1. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากธรรมชาติ ซึ่งรวมถึง สารประกอบ ฟอสฟอลิพิด (Phospholi pids) เช่น เลซิทิน (Lecithin) ที่ได้จากถั่วเหลือง และไข่แดง ไฮโดรคอลล อยด์ (Hydrocoll oid) และกัม (Gum) ชนิดต่างๆ รวมถึง โปรตีน เช่น เวย์ (Whey) เป็นต้น
2. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากการสังเคราะห์ ซึ่งมักจะเตรียมจากพอลิออล (Polyols) และกรดไขมัน เช่น ไดกลีเซอไรด์ (Diglyceri de) โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์ (Monoglyce ride) เป็นต้น
การเลือกใช้งานอิมัลซิไฟเออร์
พิจารณาจากสัดส่วน ระหว่างส่วนที่ชอบน้ำ กับส่วนที่ชอบน้ำมัน (Hydrophil e-Lipophile Balance, HLB) ซึ่งเป็นอัตราส่วนโดยน้ำหนักของมวลโมเลกุลส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophil ic) กับมวลโมเลกุลทั้งหมด คูณด้วย 2 (Griffin's method) มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 20 เป็นค่าที่ใช้กำหนดการนำมาใช้งานของอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifie r) ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
สารที่มีค่า HLB เท่ากับ 0 คือสารที่ในโมเลกุล มีส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophob ic) ทั้งหมด และไม่ละลายในน้ำ
ค่า HBL สูงขึ้น คือสารที่โมเลกุลจะมีส่วนที่ชอบน้ำมากขึ้น กระจายตัวในน้ำได้ดีขี้น
ค่า HLB ตั้งแต่ 3-6 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำในน้ำมัน (Water-in-oil emulsifie r)
ค่า HLB ตั้งแต่ 8-18 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำมันในน้ำ (Oil-in-water emulsifie r)
PKSN0001A LL
ค้นหา: รับผลิต ดีเอ็มจี, Emulsifie r Food Grade,
เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEMจัดจำหน่าย จีเอ็มเอส ,โรงงานรับผลิต GMS, โรงงานจำห น่าย เดเทม,
ผู้ผลิต DATEM ราคาโรงงา น, รับผลิต แลคเทม ราคาส่ง, จำหน่าย LACTEM ราคาถูก
ส่งออก อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, นำเข้า Emulsifie r Food Grade,
ขาย เอสเอสแอล, SSL, จำหน่ายดีเอ็มจี, DMG,จำหน่าย จีเอ็มเอส, ขาย GMS ราคาผู้ผลิต,
ผู้ผลิต เดเทม ราคาถูก, รับผลิต DATEM ราคาโรงงา น, ขายส่ง แลคเทม, LACTEM ราคาส่ง
โรงงานทำ เอสเอสแอล, เคมี SSL ราคาถูก, ดีเอ็มจี, DMG,
ขายถูก อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, รับผลิต Emulsifie r Food Grade
484
« เมื่อ: วันที่ 4 กรกฎาคม 2024, 20:31:25 น. »
ดีเอ็มจี, DMG, Emulsifie r Food Grade,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEM
อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร,
จีเอ็มเอส, เอสเอสแอล, SSL,
PKSN 0001_EMUL SIFIER 2024_ALL โรงงานผลิต อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, ขายส่ง Emulsifie r Food Grade ราคาถูก,
หาซื้อ เอสเอสแอล ราคาโรงงา น, จำหน่าย SSL เคมีภัณฑ์ ราคาส่ง, รับผลิต ดีเอ็มจี ราคาโรงงา น,
ผู้จำหน่าย DMG ราคาผู้ผลิต, นำเข้า-ส่งออก จีเอ็มเอส ราคาโรงงา น,
ผู้ขาย GMS ราคาส่ง, รับผลิต เดเทม ราคาโรงงา น,
หาซื้อ DATEM ราคาถูก, แลคเทม ราคาโรงงา น, LACTEM ราคาขายส่ง
รับผลิต อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร ราคาส่ง, ผู้จำหน่าย Emulsifie r Food Grade,
โรงงาน เอสเอสแอล, หาซื้อ SSL เคมีภัณฑ์, รับผลิต ดีเอ็มจี, จำหน่าย DMG ราคาถูก,
ขายส่ง จีเอ็มเอส, โรงงานผลิต GMS, จำหน่าย เดเทม เคมีภัณฑ์,
ผู้ผลิต DATEM,ขายส่ง แลคเทม, โรงงานผู้ผลิต LACTEM ราคาส่งEmulsifier Food Grade, เอสเอสแอล, SSL,
ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส, GMS, เดเทม, DATEM,
อิมัลซิไฟเออร์, LACTEM, แลคเทม เกรดอาหาร
วัตถุเจือปนอาหาร, Food Grade, Food Additive
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด Thai Poly Chemicals Company Limited Tel: 034496284, 034854888 Mobile: 0800160016, 089312888 8
Line ID: thaipoly8 888 Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaip olychemic als.com
TPCCEMULSIFIERPKSN0001ALL
คำค้นหาผลิตภัณฑ์:: อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร,
Emulsifie r Food Grade, เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEM,
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล
โทร 034854888, 089312888 8,
ไลน์ thaipoly8888
คำค้นหาหมวดผลิตภัณฑ์
อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, อีมัลซิไฟเออร์, อีมัลซิฟายเออร์, Emulsifie r, อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, อีมัลซิไฟยิ่งเอจนท์, อีมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, Emulsifyi ng Agent, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล โทร 034854888, 089312888 8, ไลน์ thaipoly8 888
คำค้นหาเคมีภัณฑ์เกรดอาหาร
วัตถุเจือปนอาหาร, เกรดอาหาร, โคเด็กซ์, สารเคมีเกรดอาหาร, เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร, Food Additive, Food Grade, FCC, Codex, Food Chemicals Codex, Food Grade Chemical, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล โทร 034854888, 089312888 8, ไลน์ thaipoly8 888
PKSN0001ALL
ผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร (Emulsifie r Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
E471, Distilled Monoglyce rides, DMG
E471, Glycerol Monostear ate, GMS
E471, Glyceryl Monostear ate, GMS
E471, Mono and Diglyceri des, MDG
E472b, Lactic Acid Ester of Mono and Diglyceri des, LACTEM
E472e, Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono and Diglyceri des, DATEM
E476, Polyglyce rol Polyricin oleate, PGPR
E477, Propylene Glycol Monostear ate, PGMS
E481, Sodium Stearoyl 2 Lactylate, SSL
E491, Sorbitan Monostear ate, Sorbitan Stearate, SMS, SPAN60
Emulsifier, Emulsifyi ng Agent, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Commodity Emulsifie r, อิมัลซิไฟเออร์พื้นฐาน, อิมัลซิฟายเออร์พื้นฐาน, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Specialty Emulsifie r, อิมัลซิไฟเออร์ชนิดพิเศษ, อิมัลซิฟายเออร์ชนิดพิเศษ, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
ผลิตภัณฑ์ โพรพิโอเนต เกรดอาหาร (Propionat e Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
Sodium Propionat e, โซเดียมโพรพิโอเนต, E281, โซเดียมโพรไพโอเนต
Calcium Propionat e, แคลเซียมโพรพิโอเนต, E282, แคลเซียมโพรไพโอเนต
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์
อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifie r) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ช่วยให้อิมัลชัน (Emulsion) คงตัวด้วยการลดแรงตึงผิว (Surface Tension) ของของเหล ว โดยช่วยทำให้อิมัลชันมีความคงตัว และป้องกันไม่ให้อิมัลชันแยกเป็นชั้น ซึ่งในโมเลกุลของอิมัลซิไฟเออร์ มีทั้งส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophil ic) และส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophob ic) โดยจะหันส่วนที่ชอบน้ำเข้าหาน้ำ และหันส่วนที่ไม่ชอบน้ำเข้าหาไขมัน เป็นฟิล์มหุ้ม
ประเภทของอิมัลซิไฟเออร์
1. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากธรรมชาติ ซึ่งรวมถึง สารประกอบ ฟอสฟอลิพิด (Phospholi pids) เช่น เลซิทิน (Lecithin) ที่ได้จากถั่วเหลือง และไข่แดง ไฮโดรคอลล อยด์ (Hydrocoll oid) และกัม (Gum) ชนิดต่างๆ รวมถึง โปรตีน เช่น เวย์ (Whey) เป็นต้น
2. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากการสังเคราะห์ ซึ่งมักจะเตรียมจากพอลิออล (Polyols) และกรดไขมัน เช่น ไดกลีเซอไรด์ (Diglyceri de) โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์ (Monoglyce ride) เป็นต้น
การเลือกใช้งานอิมัลซิไฟเออร์
พิจารณาจากสัดส่วน ระหว่างส่วนที่ชอบน้ำ กับส่วนที่ชอบน้ำมัน (Hydrophil e-Lipophile Balance, HLB) ซึ่งเป็นอัตราส่วนโดยน้ำหนักของมวลโมเลกุลส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophil ic) กับมวลโมเลกุลทั้งหมด คูณด้วย 2 (Griffin's method) มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 20 เป็นค่าที่ใช้กำหนดการนำมาใช้งานของอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifie r) ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
สารที่มีค่า HLB เท่ากับ 0 คือสารที่ในโมเลกุล มีส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophob ic) ทั้งหมด และไม่ละลายในน้ำ
ค่า HBL สูงขึ้น คือสารที่โมเลกุลจะมีส่วนที่ชอบน้ำมากขึ้น กระจายตัวในน้ำได้ดีขี้น
ค่า HLB ตั้งแต่ 3-6 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำในน้ำมัน (Water-in-oil emulsifie r)
ค่า HLB ตั้งแต่ 8-18 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำมันในน้ำ (Oil-in-water emulsifie r)
PKSN0001A LL
ค้นหา: อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, Emulsifie r Food Grade,
เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEMขายส่ง อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, โรงงานผลิต Emulsifie r Food Grade,
จำหน่าย เอสเอสแอล, ขาย SSL, โรงงาน ดีเอ็มจี ราคาถูก, ผู้ผลิต DMG ราคาโรงงา น,
หาซื้อเคมีภัณฑ์ จีเอ็มเอส, รับผลิต GMS,จัดจำหน่าย เดเทม,
ผู้จำหน่าย DATEM, ผู้ขายส่ง แลคเทม, โรงงานผลิต LACTEM ราคาส่ง
ส่งออก อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, นำเข้า Emulsifie r Food Grade,
โรงงานทำ เอสเอสแอล, เคมี SSL ราคาถูก, ดีเอ็มจี, DMG,
จัดจำหน่าย จีเอ็มเอส ,โรงงานรับผลิต GMS, โรงงานจำห น่าย เดเทม,
ผู้ผลิต DATEM ราคาโรงงา น, รับผลิต แลคเทม ราคาส่ง, จำหน่าย LACTEM ราคาถูก
ขายถูก อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, รับผลิต Emulsifie r Food Grade,
ขาย เอสเอสแอล, SSL, จำหน่ายดีเอ็มจี, DMG,จำหน่าย จีเอ็มเอส, ขาย GMS ราคาผู้ผลิต,
ผู้ผลิต เดเทม ราคาถูก, รับผลิต DATEM ราคาโรงงา น, ขายส่ง แลคเทม, LACTEM ราคาส่ง
485
« เมื่อ: วันที่ 4 กรกฎาคม 2024, 19:54:27 น. »
อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, Emulsifier Food Grade,
เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEM
PKSN 0001_EMUL SIFIER 2024_ALL Emulsifier Food Grade, เอสเอสแอล, SSL,
ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส, GMS, เดเทม, DATEM,
แลคเทม, LACTEM, อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร
วัตถุเจือปนอาหาร, Food Grade, Food Additive
สามารถสอบถาม ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติม และสั่งซื้อสินค้าได้ที่
บริษัท ไทยโพลีเคมิคอล จำกัด Thai Poly Chemicals Company Limited Tel: 034496284, 034854888 Mobile: 0800160016, 089312888 8
Line ID: thaipoly8 888 Email: thaipoly8888@gmail.com
Web: www.thaip olychemic als.com
TPCCEMULSIFIERPKSN0001ALL
คำค้นหาผลิตภัณฑ์:: อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร,
Emulsifie r Food Grade, เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEM,
สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล
โทร 034854888, 089312888 8,
ไลน์ thaipoly8888
คำค้นหาหมวดผลิตภัณฑ์
อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, อีมัลซิไฟเออร์, อีมัลซิฟายเออร์, Emulsifie r, อิมัลซิไฟยิ่งเอเจนท์, อิมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, อีมัลซิไฟยิ่งเอจนท์, อีมัลซิฟายยิ่งเอเจนท์, Emulsifyi ng Agent, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล โทร 034854888, 089312888 8, ไลน์ thaipoly8 888
คำค้นหาเคมีภัณฑ์เกรดอาหาร
วัตถุเจือปนอาหาร, เกรดอาหาร, โคเด็กซ์, สารเคมีเกรดอาหาร, เคมีภัณฑ์เกรดอาหาร, Food Additive, Food Grade, FCC, Codex, Food Chemicals Codex, Food Grade Chemical, สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ บจก.ไทยโพ ลีเคมิคอล โทร 034854888, 089312888 8, ไลน์ thaipoly8 888
PKSN0001ALL
ผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร (Emulsifie r Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
E471, Distilled Monoglyce rides, DMG
E471, Glycerol Monostear ate, GMS
E471, Glyceryl Monostear ate, GMS
E471, Mono and Diglyceri des, MDG
E472b, Lactic Acid Ester of Mono and Diglyceri des, LACTEM
E472e, Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono and Diglyceri des, DATEM
E476, Polyglyce rol Polyricin oleate, PGPR
E477, Propylene Glycol Monostear ate, PGMS
E481, Sodium Stearoyl 2 Lactylate, SSL
E491, Sorbitan Monostear ate, Sorbitan Stearate, SMS, SPAN60
Emulsifier, Emulsifyi ng Agent, อิมัลซิไฟเออร์, อิมัลซิฟายเออร์, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Commodity Emulsifie r, อิมัลซิไฟเออร์พื้นฐาน, อิมัลซิฟายเออร์พื้นฐาน, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
Specialty Emulsifie r, อิมัลซิไฟเออร์ชนิดพิเศษ, อิมัลซิฟายเออร์ชนิดพิเศษ, สอบถามได้ที่ฝ่ายขาย TPCC
ผลิตภัณฑ์ โพรพิโอเนต เกรดอาหาร (Propionat e Food Grade) ที่บริษัท จำหน่ายในปัจจุบัน ได้แก่
Sodium Propionat e, โซเดียมโพรพิโอเนต, E281, โซเดียมโพรไพโอเนต
Calcium Propionat e, แคลเซียมโพรพิโอเนต, E282, แคลเซียมโพรไพโอเนต
ข้อมูลผลิตภัณฑ์ อิมัลซิไฟเออร์
อิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifie r) เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food Additive) ช่วยให้อิมัลชัน (Emulsion) คงตัวด้วยการลดแรงตึงผิว (Surface Tension) ของของเหล ว โดยช่วยทำให้อิมัลชันมีความคงตัว และป้องกันไม่ให้อิมัลชันแยกเป็นชั้น ซึ่งในโมเลกุลของอิมัลซิไฟเออร์ มีทั้งส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophil ic) และส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophob ic) โดยจะหันส่วนที่ชอบน้ำเข้าหาน้ำ และหันส่วนที่ไม่ชอบน้ำเข้าหาไขมัน เป็นฟิล์มหุ้ม
ประเภทของอิมัลซิไฟเออร์
1. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากธรรมชาติ ซึ่งรวมถึง สารประกอบ ฟอสฟอลิพิด (Phospholi pids) เช่น เลซิทิน (Lecithin) ที่ได้จากถั่วเหลือง และไข่แดง ไฮโดรคอลล อยด์ (Hydrocoll oid) และกัม (Gum) ชนิดต่างๆ รวมถึง โปรตีน เช่น เวย์ (Whey) เป็นต้น
2. อิมัลซิไฟเออร์ที่ได้จากการสังเคราะห์ ซึ่งมักจะเตรียมจากพอลิออล (Polyols) และกรดไขมัน เช่น ไดกลีเซอไรด์ (Diglyceri de) โมโนกลีเซอไรด์, มอโนกลีเซอไรด์ (Monoglyce ride) เป็นต้น
การเลือกใช้งานอิมัลซิไฟเออร์
พิจารณาจากสัดส่วน ระหว่างส่วนที่ชอบน้ำ กับส่วนที่ชอบน้ำมัน (Hydrophil e-Lipophile Balance, HLB) ซึ่งเป็นอัตราส่วนโดยน้ำหนักของมวลโมเลกุลส่วนที่ชอบน้ำ (Hydrophil ic) กับมวลโมเลกุลทั้งหมด คูณด้วย 2 (Griffin's method) มีค่าตั้งแต่ 0 ถึง 20 เป็นค่าที่ใช้กำหนดการนำมาใช้งานของอิมัลซิไฟเออร์ (Emulsifie r) ซึ่งมีรายละเอียดดังนี้
สารที่มีค่า HLB เท่ากับ 0 คือสารที่ในโมเลกุล มีส่วนที่ไม่ชอบน้ำ (Hydrophob ic) ทั้งหมด และไม่ละลายในน้ำ
ค่า HBL สูงขึ้น คือสารที่โมเลกุลจะมีส่วนที่ชอบน้ำมากขึ้น กระจายตัวในน้ำได้ดีขี้น
ค่า HLB ตั้งแต่ 3-6 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำในน้ำมัน (Water-in-oil emulsifie r)
ค่า HLB ตั้งแต่ 8-18 เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ชนิดน้ำมันในน้ำ (Oil-in-water emulsifie r)
PKSN0001A LL
ค้นหา: อิมัลซิไฟเออร์ เกรดอาหาร, Emulsifie r Food Grade,
เอสเอสแอล, SSL, ดีเอ็มจี, DMG, จีเอ็มเอส,
GMS, เดเทม, DATEM, แลคเทม, LACTEM
|
|
|